清洗時間周期：一般酒店、賓館、單位食堂等餐飲場所，半年至一年清洗一次，重點防火單位，要求每個季度徹底清洗一次。

時間參考標準：

國家《人員密集場所消防安全管理 GA654-2006》

7.9.2.7　旅館、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次；

北京《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》

        第二十五條 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當每60日至少清理1次，清理應(yīng)當做好記錄。

服務(wù)流程：
一、勘查現(xiàn)場：
1、清洗工程量的測量
2、油垢堆積程度的檢查
二、清洗方案
1、分析現(xiàn)場測量數(shù)據(jù)
2、制定合理清洗方案溝通確定工期
三、簽訂合同
1、正規(guī)的服務(wù)合同
2、雙方利益的保障
四、合理施工
1、檢查設(shè)備運行情況

2、安全防護
3、專業(yè)人員保證施工質(zhì)量
4、客戶驗收，移交照片，簽字確認。
五、客戶回訪
1、清洗質(zhì)量
2、服務(wù)態(tài)度
六、售后服務(wù)

1、服務(wù)跟蹤

2、服務(wù)拓展

驗收標準：提交清洗前后比對照片，總體做到食堂排油煙系統(tǒng)工作正常，動力系統(tǒng)運行平穩(wěn)正常。

具體標準如下：

廚房煙道清洗標準：  排煙橫管道清洗后管道內(nèi)壁90%以上無塊狀油垢。 作業(yè)需要做開口處理的，必須進行回補，保證不跑風漏氣。

排煙罩清洗標準：    排煙罩清洗完后內(nèi)外干凈光亮，95%以上能見不銹鋼，無油泥 、油漬。       

凈化器清洗標準：    過濾網(wǎng)、電場拆卸清洗干凈，箱體內(nèi)外清洗干凈能見底漆無塊狀油垢，檢查電路，安裝后調(diào)試正常。軟連接更換新三防布。

排煙風柜清洗標準：  清洗內(nèi)外干凈能見底漆無塊狀油垢，軸承打黃油，更換老化斷裂的皮帶，更換磨損嚴重的軸承，復(fù)裝后調(diào)試正常。軟連接更換新

三防布。

其它部分清洗標準：  排油管道更換符合標準（PVC50?加厚型管道，固定結(jié)實）

（大型）軸流風機清洗干凈，設(shè)備運行正常。

食堂操作間墻面、地面干凈明亮，可見瓷磚、地磚本色。

特別說明：以上更換材料、更換配件部分，為常規(guī)清洗后的設(shè)備養(yǎng)護延伸服務(wù)項目，客戶僅要求做清洗服務(wù)，則不含以上內(nèi)容。